Rachel Saab centra a sua atividade na resolução de disputas e na assessoria e representação de clientes portugueses e estrangeiros em questões pré-litigiosas, bem como em disputas complexas e estratégicas perante os tribunais judiciais e arbitrais.
Anteriormente, trabalhou noutras sociedades de advogados no Brasil.
Encontra-se inscrita nas ordens da advocacia de Portugal e do Brasil. Também é membro do Instituto Brasileiro de Direito Civil (IBDCivil) e do comité brasileiro da Association Henri Capitant des Amis de la Culture Juridique Française (AHC-Brasil).
É professora de Direito Civil em diversos programas de pós-graduação.
É autora de um livro, e autora e coautora de vários artigos. É oradora em seminários e conferências sobre direito civil em Portugal e no estrangeiro.
Doutoramento em Direito (Direito Civil)
Universidade de Coimbra, em curso
Mestrado em Direito (Direito Civil)
Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Brasil, 2017
Licenciatura em Relações Internacionais
Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brasil, 2015
Licenciatura em Direito
Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Brasil, 2014